ABOUT

食の自給率を上げることに貢献する。
そんな思いで、2021年8月から沖縄県糸満市で営農を開始しました。
無農薬栽培・無化学肥料にこだわり、沖縄の豊かな自然の中で、日々大切に国産バニラと胡椒を育てています。

バニラビーンズ

お菓子作りには欠かせないアイテムの一つ、バニラビーンズ。 栽培環境はもちろん、「キュアリング」という加工によってあの魅力的な香りを引き出しますが、わたしたちはその繊細な加工方法を、バニラの本場マダガスカルで学びました。 マダガスカルで培った技術と、独自に編み出した方法で、唯一無二のバニラの香りをみなさんにお届けします。

胡椒

ご家庭に必ずある調味料の代表格の一つ、胡椒。 乾燥したものが一般的ですが、胡椒もフレッシュな状態で食べることが出来るのをご存じですか？ 噛むと弾けるみずみずしさと柑橘の香り、爽やかな辛味が特徴の「生胡椒」。 フレッシュな状態を保つのが難しく、国内流通が極めて少ないこの生胡椒を日本でも気軽に楽しんでいただけるよう、日々栽培に取り組んでいます。